Cela faisait très longtemps que je n’avais pas pris le temps de rédiger un article sur un coup de coeur culinaire en Martinique… Aujourd’hui c’est chose faite car je ne pouvais pas vous laissez ignorer cette nouvelle adresse, déjà incontournable, ce restaurant est complet presque tous les soirs!

Le restaurant Hello Beyrouth se trouve à Ducos à côté du restaurant BBQ steackhouse, dans le centre où se trouve la foirfouille.
Quand j’imaginais cet endroit, je le voyais un peu kitch plein de dorures avec des coussins en velours et de vieux lustres, un peu comme la plupart des restaurants orientaux. Mais dès l’extérieur on se rend compte qu’ils ont pensé leur décoration et ambiance de A à Z. Super moderne à l’ambiance cozy, lumière tamisée, cuisine ouverte sur la salle, terrasse… Nous avons été agréablement surpris par ce restaurant libanais.

spécialités typiques libanaises

Une escapade culinaire au Liban

Vous y trouverez toutes les meilleures spécialités culinaires du Liban, pour ceux qui n’ont aucune idée de ce qui les attend comme moi même… Petit tour des plats proposés que nous avons gouté:
Houmous (la base quand même!) : Purée de pois chiche avec de la crème de sésame et citron => Excellent !
Moutabal: caviar d’aubergines grillées => Délicieux!
Tabouleh: je vous préviens qu’il n y a pas de semoule dedans! C’est une version typiquement libanaise à base de persil frisé, oignons, tomate, épices, citron, huile d’olive et menthe… Y a vraaaaaiment beaucoup de persil je préviens 😉 , j’ai beaucoup aimé mélangé avec le houmous et le moutabal.
Labneh: Fromage blanc frais nature, je m’attendais à une coupelle de fromage blanc basique mélangé avec des épices mais cela se présente en boulette froide et compacte avec de la salade est des épices. Un peu comme du boursin avec plus d’exotisme! Je y aime comme dirait Kéo!

Warakinab bi zait: feuilles de vignes farcies aux légumes et riz (bon sur 6 personnes à notre table, deux ont aimé, une a apprécié et le reste…. Perso, je recommande pas du tout à part si l’on sait qu’on aime les feuilles de vigne.
-Houmous à la viande de boeuf haché et pignon de pin (aussi bon que le houmous basique mais au moins c’est pas la version végétarienne.)
Falafel: boulettes de purée de pois chiche, fèves et coriandre avec une sauce sésame => Super bon!
Kébé: boulettes de viande panées => pas mal du tout
Chich tawouk: brochettes de poulet marinées aux épices avec du citron => le poulet est super tendre et savoureux!
Kafta: brochettes de viande hachée au persil et aux oignons => à prendre aussi accompagné de la salade fattouch (légumes frais, sauce citron, épices)
thé à la menthe, fait avec des feuilles de menthe fraiche mais vraiment différent du thé à la menthe marocain au niveau du goût.

Vous l’aurez compris, j’ai pratiquement tout aimé et plus de place pour gouter un dessert!

Infos utiles

Ils proposent la vente à emporter le midi.
Ouvert du lundi au samedi midi et du jeudi au samedi soir.
Téléphone: 0696 44 16 40 , n’oubliez pas de RÉSERVER !!!!

Pour manger africain, on recommande Ô portes d’Afrique sur l’ancienne route de schoelcher
Pour manger italien, ne cherchez plus: le 108 (il cento otto) à Fort de France
Pour manger gastronomique, on adore le 1643 au Carbet, à l’entrée du zoo
Pour manger local, on aime le point de vue à Ste Marie (Anse charpentier)
Pour un brunch local et végétarien, Brunch ô péyi

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Rédigé par Ely

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