Je vous propose dans cet article, une recette super simple et rapide pour changer de la traditionnelle purée à la pomme de terre! Qu’est ce que j’appelle purée exotique? Patates douces, bananes jaunes (bananes plantains) et lait de coco…Tadaaaaaa! Recette improvisée à la maison il y a quelques jours et qu’on a adoré :). Miam miam c’est parti pour la recette, vous risquez d’être perdu tellement c’est simple! lol

Ingrédients pour 5 personnes:
– 3 patates douces de taille moyenne
– 2 bananes jaunes mures
– 5 cs de lait de coco
– une pincée de muscade
– une pincée de sel

purée exxotique aux patates douces

Étapes:
– Faire cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient bien molles
– Cuire les bananes jaunes sans la peau pour qu’elles soient fondantes
– Une fois les légumes cuits, les mettre  dans un plat et les écraser
– Mettre le lait de coco, la muscade et le sel puis mélanger le tout

Voilà c’est déjà fini! Bon appétit 🙂

J’avais choisi de l’accompagner par un pavé de saumon poêlé et un peu d’huile d’olive…

purée de patates douces, bananes jaunes et lait de coco

Rédigé par Ely

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