Coucou, on vous présente dans cet article le deuxième restaurant de la série : coup de ♥ resto en Martinique! Étant des petits gourmands à la recherche d’expériences culinaires plus délicieuses et inoubliables les unes que les autres, c’est à The Yellow à Fort de France que nous vous ferons faire la seconde étape.

A partir de maintenant, on vous présentera une bonne adresse en Martinique tous les lundis. Le coup de coeur de la semaine pourra être: un Resto, un café, un  bistrot, une pâtisserie, un food truck, une crêperie, etc… N’hésitez pas à nous proposer vos lieux favoris afin qu’on les teste pour les présenter aux autres lecteurs! Mais aujourd’hui, place à The Yellow!

Présentation de The Yellow

The Yellow a vu le jour depuis 3 ans déjà à la rue Victor Hugo à Fort de France. Ce restaurant a fait le choix d’un menu réduit ( 3 entrées, 4 plats, 4 desserts) pour proposer des plats à base de produits frais et locaux. La délicatesse de chaque plat est un pur plaisir gustatif, on a envie de tout gouter! De plus le service, assuré en partie par les propriétaires, est un point fort de ce restaurant… Agréables, de bonne humeur, souriants et investis au maximum dans l’univers The Yellow. La décoration est dans les tons bordeaux et jaune bien sûr! Vous avez aussi la possibilité d’acheter certains produits qu’ils préparent eux même: huile de thym, huile de piment, liqueurs et autres gourmandises. Niveau prix, vous pouvez déguster des entrées autour de 10€, de splats autour de 21€ et des desserts pour 8€ en moyenne.

Notre soirée pleine lune

Le concept du dîner pleine lune, c’est une carte pensée du début à la fin pour vous faire déguster différentes saveurs autour d’un thème défini. Ce menu change à chaque fois, avec une date par mois, évidemment: le soir de la pleine lune. Surtout pensez à réserver à l’avance parce que c’est tout le temps plein. Nous avons passé une superbe soirée un samedi soir du mois de mars où le thème était :menu gastronomique. Attention, préparez votre estomac pour tenir jusqu’au bout, c’est excellent donc vaut mieux ne rien gâcher!

Amuse bouche: velouté coco patate et mouillette croquante
Entrée: Tartare de foie gras et carpaccio de marlin
Plat de poisson: Pavé de thon en 2 façons (mi cuit et cru) confit et gravelax au coulis de piments doux
Trou: liqueur d’ananas givré sur du sorbet coco
Plat de viande: ballotine d’agneau en croûte d’herbes d’ici, jus corsé au thym
Fromage: Rocamadour chaud au miel sur un lit de mâche
Dessert: Sabayon de fruits frais au champagne

Planning des soirées pleine lune jusqu’au mois d’aout:
– 13 Avril: menu spécial vins de Loire (accord mets locaux et vins de Loire)
– 11 Mai: menu traditionnel (redécouvrir la cuisine d’antan)
– 9 Juin: nuit africaine (cuisine africaine+ défilé de vêtements africains)
– 8 Juillet: Beach party (défilé de maillots de bain)
– 10 Aout: nuit coquine (défilé de lingerie avec la boutique coquine)
Prix: 70€/personne

Infos utiles

Horaires

Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12 à 15h.
Ouvert le soir du lundi au samedi de 19h à 23h.

Adresse et contact

51 Rue Victor Hugo 1er étage, Fort de France
05 96 75 03 59 ou 06 96 89 80 12

Rédigé par Ely

coup de coeur resto martinique/ fort de france
Crédit photo: Comité martiniquais du tourisme

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